قد لا يعرف الكثير عن الشاي الأبيض وكل ما يعرفونه من أنواع الشاي الأسود والأخضر، حيث إن الشاي الأبيض لا يحظى بشهرتهما، على الرغم من فوائده الكبيرة ومن بينها احتوائه على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة.
وحسب وكالة “اسبوتنك” فأن نبتة الكاميليا الصينية تعتبر مصدر هذا النوع من الشاي، حيث يتم صناعته من براعم وأوراق مختارة بعناية من هذه النبتة، وهو النبات نفسه الذي يصنع منه الشاي الأخضر والأسود، إلا أن طرق معالجته تمنحه الكثير من الفوائد الصحية.
ومن المعروف أن هذا النوع من الشاي يقدم كمية أقل من الكافيين الموجودة في النوعيين الآخرين، كما أن تحضيره لفترة أطول قليلا من أنواع الشاي الأخرى يجعل نكهته قوية، ويوصي باحتسائه دون إضافة الحليب أو الكريمة أو السكر والعسل.
أما عن فوائد الشاي الأبيض الصحية فتتمثل في:
يقلل من أمراض القلب
حيث يساعد البوليفينول في التقليل من خطر الإصابة بهذه الأمراض، بقيامه باسترخاء الأوعية الدموية وزيادة المناعة، بالإضافة لدوره في منع الكوليسترول الضار.
غني بمضادات الأكسدة:
حيث يعتبر غنيا بنوع من البوليفينول يعرف بـ”الكاتيكين”، وهي جزيئات نباتية تعمل كمضادات للأكسدة داخل الجسم، تحمي مضادات الأكسدة الخلايا من التلف الذي تحدثه الجذور الحرة.
والجذور الحرة تسبب عددا من الأمراض والظواهر كآثار الشيخوخة وضعف الجهاز المناعي والالتهابات المزمنة، ويقوم “الكاتيكين” بمحاربة هذه الجذور الحرة.
خسارة الوزن
وجدت دراسة أن مستخلص الشاي الأبيض كان قادرا على تحفيز تحلل الدهون ومنع تكوين خلايا دهنية جديدة، وكان هذا يرجع إلى حد كبير إلى EGCG.
مكافحة السرطان
حيث يتسبب بموت الخلايا في عدة أنواع من سرطانات الرئة، بالإضافة لدوره في قمع خلايا السرطان في القولون.
حماية الأسنان
حيث يحتوي على الفلوريد والكاتيكين، الأمر الذي يساعد على تقوية الأسنان ومنع تسوسها.
مكافحة شيخوخة الجلد
اكتشف العلماء أن تطبيق مستخلص الشاي الأبيض على الجلد ساعد في الحماية من الآثار الضارة لأشعة الشمس فوق البنفسجية.
يحمي من هشاشة العظام
أظهرت الدراسات أن الجذور الحرة والالتهابات المزمنة قد تسرع من هشاشة العظام، هذان العاملان قد يؤديان إلى قمع الخلايا التي تساعد على نمو العظام وتعزيز الخلايا التي تكسر العظام.
وعلى العكس من ذلك، فقد ثبت أن الكاتيكين الموجود في الشاي الأبيض يحارب عوامل الخطر هذه.
